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Beneficios económicos y sociales de la gestión de excedentes. Oferta y demanda alimentaria Pérdidas y desperdicios alimentarios Seguridad alimentaria Impacto ambiental Distribución y logística Políticas públicas de gestión de excedentes Innovación y tecnología en el aprovechamiento de excedentes Economía circular Sistemas de compostaje y biodegradación de alimentos Colaboración entre actores del sector alimentario

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